奥能登名産 いしる 500ml

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いしるは『日本三大魚醤』の一つです。
保存料・着色料などの添加物は一切不使用の伝統的な自然調味料です。

イカに塩を加えて約18か月発酵熟成させてました。
醤油に比べ濃厚で、クセがあるのが特徴。
醤油と使い方は同じですが、塩味・コクが強いため
必ず微量よりお使いください。
初めての方にはクセや香りが強く感じられるかもしれませんが、
加熱することで上質なコクのある味を生み出します。
和食はもちろん、パスタや肉料理にもお使いいただけます。
いつものお料理でぜひお楽しみください!

★☆★☆★いしるのあれこれ★☆★☆★
大豆醤油に比べ糖質(炭水化物)が抑えられます。
糖質制限をされている糖尿病の方や、
メタボリックシンドロームやダイエット中の方にもお使いいただけます。
アミノ酸を豊富に含んだ発酵調味料です。

原材料:いか・塩・糀
保存法:直射日光を避け、常温で保存。(開封前)
    開封後は冷蔵庫にて保存。
 
■パスタ料理に
■天ぷらや唐揚げの下味に
■焼く前の干物にさっと一塗り
■ドレッシングに数滴
■チャーハン・炒めもの料理に
■鍋物・煮物・炊き込みご飯に

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