魚汁（よしる）は『日本三大魚醤』の一つです。
保存料・着色料などの添加物は不使用の伝統的な自然調味料です。

イワシに塩を加えて約18か月発酵熟成させて作り上げました。
醤油よりも塩辛く、香り・旨みが強いのが特徴です。
初めての方にはクセが強く感じられるかもしれません。
最初は隠し味程度に数滴たらしてお使いください。
微量でも十分なコク・旨みが味わえます。
加熱することで味の奥行きが深まりますよ。

★☆★☆★魚汁のあれこれ★☆★☆★
原材料：イワシ・塩・糀
保存法：直射日光を避け、常温で保存。（開封前）
　　　　開封後は冷蔵庫にて保存。

魚介類との相性は抜群！
また野菜の煮物やおでんには味の浸透が早くなります。

その他のお料理例
■パスタ料理に
■天ぷらや唐揚げの下味に
■焼く前の干物にさっと一塗り
■ドレッシングに数滴
■チャーハン・炒めもの料理に
■鍋物・煮物・炊き込みご飯に

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